Recettes de cuisine aux épices

Préparation : 15 min INGREDIENTS Pour 2 personnes - 2 bonnes poignées de pourpier - 1 bonne cuillère à soupe de graines de lin - 1/2 citron - 1/2 cuillère à café de sucre - 2 cuillères à café de moutarde forte (ou 2 petites cuillères à café de graines...

Préparation : 5h30 INGREDIENTS Pour 1 pain - 400 ml d’eau - 500 g de Farine à pain - 1 cuillère à café d’Huile d'olive - 40 g de graines de lin - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 1 sachet de levure de boulanger PREPARATION - Mettez...

Une recette d'une finesse sans égale ! Voici la recette des cailles épicées aux baies de genièvre, made in l'ile aux épices ! Pour préparer cette délicieuse recette, vous aurez besoin en toute logique de baies de genièvre ! Pour vous en procurer et tout...

Préparation : 1h50 INGREDIENTS Pour 10 personnes - 2 kg de choucroute - 4 oignons - 2 échalotes - 1 vingtaine de baies de genièvre - 2 cuillères à café de coriandre en graine - 2 cuillères à café de cumin - sel / poivre - 1 palette fumée - 1 kg de lard...

Préparation: 1h INGREDIENTS Pour 6 personnes - 25 g de racines de galanga - 1/2 cuillère à café de gingembre moulu - 500 g de blancs de poulet - 2 piments rouges broyés - 4 feuilles de bergamote - 2 échalotes - 1 litre de lait de coco (une boite de 40...

Préparation : 4 min INGREDIENTS - Fenugrec en graines - eau PREPARATION - Faites bouillir l’eau. Mettez une cuillère à soupe de graines pour chaque tasse. Laissez macérer pendant 4-5 minutes. Cette boisson favorise la reprise de poids et stimule l'appétit...

Préparation : 40 min (+ une nuit de trempage) INGREDIENTS - 300 g de lentilles - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 morceau de gingembre de 2 cm environ - 1 cuillère à café de curcuma (acheter curcuma) - 1 cuillère à café de fenugrec (achat fenugrec) - 1...

Préparation : 50 min INGREDIENTS Pour 4 personnes - 15 g de gingembre frais - 2 gousses d'ail - 1/2 bouquet de menthe - 1/2 bouquet de coriandre - 4 cuillères à café de graines de fenugrec - 4 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à café de curcuma...

Préparation : 1h10 INGREDIENTS Pour 3 personnes - 2 cuisses de poulet - 4 blancs de poulet - 1 cuillère à café et demie de galanga râpé - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail hachée - 2 branches de romarin - Sel / Poivre PREPARATION - Lavez les branches de...

Préparation : 30 min INGREDIENTS Pour 3-4 personnes - 500 g de blanc de poulet - 2 cuillères à soupe de pastis - 8 cuillères à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de sucre roux - 1 cuillère à café et demi de citronnelle...