viande rouge aux epices

Retrouvez la recette des steaks hachés aux herbes de provence sur l'ile aux épices ! Cette recette nécessite des herbes de Provence ainsi que du poivre. Retrouvez donc l'utilisation, les propriétés, les recettes, et la possiblité d'acheter des herbes...

Retrouvez la recette des pavés de boeuf marinés au poivre long et baies roses sur l'ile aux épices ! Vous y trouverez bien d'autres recettes de viande de boeuf et autres. Cette recette utilise des baies roses et du poivre long. Utilisation, propriétés,...

Retrouvez la recette des boulettes de viandes saveur épices loubia sur l'ile aux épices ! Cette recette nécessite un mélange d'épices du maghreb que l'on appelle loubia. Pour connaitre son utilisation, ses propriétés, des recettes pour l'utiliser ainsi...

Préparation : 1h INGREDIENTS Pour 4 personnes - 2 carrés de veau - 2 échalotes - une grosse poignée de morilles fraîches (ou autre champignon de votre choix) - 125 ml de porto blanc - 250 ml de fond de veau bien corsé - 2 cuillères à soupe de crème -...

INGREDIENTS Pour 4 personnes - 4 tournedos - 1 verre de vin blanc - 40 gr de beurre - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - 3 cuillères à soupe de baies roses - Sel / poivre blanc PREPARATION - Versez le vin blanc dans une casserole, ajoutez-y les baies...

Préparation : 20 min INGREDIENTS Pour 4 personnes - 400 g de Bœuf (steak de 1cm d'épaisseur) - 1 ou 2 piments oiseaux - 4 tiges de citronnelle (ou 1 cuillère à café de citronnelle moulue) - 4 petits oignons - 1 gros oignon - 1 racine de galanga (un morceau...

Préparation : 10 min INGREDIENTS Pour 4 personnes - 4 steaks hachés - 1 oignon - ½ pincée de cumin moulu - ½ pincée de paprika doux - ½ pincée de curry masala - sel / poivre PREPARATION - Epluchez l'oignon et hachez-le finement. - Dans un saladier, émietter...

Préparation : 3h30 INGREDIENTS Pour 4 personnes - 500 g d'oignons - 3 gousses d'ail - 1 kg de bœuf dans le gîte - 3 cuillères à soupe de beurre - bouillon de bœuf (conseillé mais pas obligatoire) - 3 cuillères à soupe de paprika - 1 cuillère à café de...

Préparation : 50 min INGREDIENTS Pour 4 personnes - 600 g d'aiguillette de bœuf - 800 g de germes de soja - 4 cuillère à soupe de sauce soja - 1 petite cuillère à café de quatre épices - 1 cuillère à café de cumin - 1/2 cuillère à café de coriandre moulu...

Préparation : 15 min (+2h de marinade) INGREDIENTS Pour 4 personnes - 4 tranches de gigot - 1 bonne cuillère à soupe de graines à roussir (graines de cumin, moutarde et fenugrec) - 2 oignons - sel / poivre - huile d’olive PREPARATION - Hachez les oignons...