Recettes de cuisine aux épices

INGREDIENTS Pour 6 personnes - 200 g de farine - 100 g de beurre - Eau - 1 oignon - 3 carottes - 2 navets - 1 cuillère à soupe de graines de fenouil (ou 1 cuillère à café de fenouil en poudre) - 50 cl de bouillon de volaille - 1 bonne cuillère à soupe...

Et si on se faisait un petit plat créole aujourd'hui ? Une spécialité des recettes créoles est de marier la vanille et le poulet. Nous vous présentons donc la recette du poulet à la vanille et curcuma que vous pourrez consulter sur l'ile ! Une excellente...

Retrouvez la recette des légumes au garam masala sur l'ile aux épices ! Cette recette nécessite plusieurs épices dont : - 1 cuillère à soupe de garam massala - 1 cuillère à café et demie de curcuma en poudre - sel / poivre - ½ cuillère à café de piment...

Préparation : 15 min (+2h de marinade) INGREDIENTS Pour 4 personnes - 4 tranches de gigot - 1 bonne cuillère à soupe de graines à roussir (graines de cumin, moutarde et fenugrec) - 2 oignons - sel / poivre - huile d’olive PREPARATION - Hachez les oignons...

Préparation : 5 min INGREDIENTS - Poulet froid - Mâche ou salade verte - Fenouil - Grains de grenade - Vinaigrette - Maniguette -Facultatif : tous les autres ingrédients incorporables à une salade ! PREPARATION - Composez votre salade avec tous les ingrédients....

INGREDIENTS Pour 4 personnes - 4 aubergines - 2 gousses d'ail - 20 cl de purée de tomates - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates - 1 bonne cuillère à soupe d'épices Tandoori - 7 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel / poivre PREPARATION - Lavez...

INGREDIENTS Pour 4 personnes - 1 gros chou-fleur - 2 cuillérées à café de tandoori - 1 yaourt - Sel - Huile d’olive PREPARATION - Détaillez le chou-fleur en bouquets et lavez-le. - Dans un saladier, mélangez la poudre de tandoori, le yaourt et le sel....

Préparation : 35 min INGREDIENTS Pour 8 fondants au chocolat - 150 g de chocolat - 150 g de beurre demi-sel - 120 g de sucre - 3 œufs - 1 ou 2 cuillères à café de poivre de Sichuan - Facultatif : 160 g de framboise PREPARATION - Dans des mini-moules à...

Préparation : 20 min INGREDIENTS Pour 6 personnes - 24 noix de Saint-Jacques - Pain - huile d’olive - sel / 3 cuillères à soupe de poivre de Sichuan (achat poivre de Sichuan) PREPARATION - Coupez 24 tranches (toast) de pain - Faites chauffer de l’huile...

Préparation : ½ h INGREDIENTS Pour 4 personnes - 1 bonne cuillère à soupe de piment de la Jamaïque moulu - 4 demi-poitrines de poulet (ou 4 escalopes) - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 125 ml (ou 1/2 tasse) de bouillon de poulet - Sel / Poivre PREPARATION...