Pourpier aux graines de sésame

Préparation : 15 min

INGREDIENTS

Pour 2 personnes

- 2 bonnes poignées de pourpier

- 1 bonne cuillère à soupe de graines de lin

- 1/2 citron

- 1/2 cuillère à café de sucre

- 2 cuillères à café de moutarde forte (ou 2 petites cuillères à café de graines de moutarde)

- 3 cuillères à soupe d'eau

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel, poivre

PREPARATION

- Lavez le pourpier et égouttez-le.

- Mettez le sucre, le sel et le poivre au fond de votre saladier. Ajoutez le jus de citron et remuez jusqu'à ce que le sucre ait bien fondu.

- Ajoutez alors la moutarde, l'huile d'olive et l'eau. Mélangez et versez les graines de lin. Ajoutez le pourpier juste avant de servir.

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