Aiguillette de bœuf aux épices

Préparation : 50 min

INGREDIENTS

Pour 4 personnes

- 600 g d'aiguillette de bœuf

- 800 g de germes de soja

- 4 cuillère à soupe de sauce soja

- 1 petite cuillère à café de quatre épices

- 1 cuillère à café de cumin

- 1/2 cuillère à café de coriandre moulu

- 2 cuillères à café de graines de sésame

- sel / poivre

PREPARATION

- Préchauffez le four th. 7. Saupoudrez les épices (le cumin, les quatre épices et la coriandre) et mettez la pièce de viande au four, salée et poivrée, pendant 10 à 15 min suivant vos goûts de cuisson.

 - Sortez la viande et l'enveloppez la dans une feuille d'aluminium pour la maintenir au chaud.

 - Mettez les germes de soja et la sauce soja dans la plaque de cuisson du four et faites les cuire 20 min.

 - Émincez la viande finement, saupoufrez des graines de sésames, et servez la sur les germes de soja.

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