volaille aux epices

INGREDIENTS Pour 4 personnes - 600 g de blancs de poulet ou de dinde - 1 boite de tomates concassées - 1 gros poivron rouge - 2 cuillères à soupe de nora hojilla - 10 à 20 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe de persil haché - huile d’olive - sel...

Retrouvez la recette du poulet aux graines de nigelle (ou cumin noir) sur l'ile aux épices ! Pour cette recette vous aurez besoin de : - 2 à 4 cuillères à café de graines de nigelle - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de curcuma...

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min INGREDIENTS - 4 cuisses de poulet - 2 citrons - 1 orange - 1 échalote - 2 cuillères à café de macis en poudre (OU 3 en morceau) - tabasco - sel / poivre - huile d'olive PREPARATION - Préparez une marinade avec le...

Préparation : 50 min INGREDIENTS Pour 4 personnes - 15 g de gingembre frais - 2 gousses d'ail - 1/2 bouquet de menthe - 1/2 bouquet de coriandre - 4 cuillères à café de graines de fenugrec - 4 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à café de curcuma...

Préparation : 1h10 INGREDIENTS Pour 3 personnes - 2 cuisses de poulet - 4 blancs de poulet - 1 cuillère à café et demie de galanga râpé - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail hachée - 2 branches de romarin - Sel / Poivre PREPARATION - Lavez les branches de...

Préparation : 30 min INGREDIENTS Pour 3-4 personnes - 500 g de blanc de poulet - 2 cuillères à soupe de pastis - 8 cuillères à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de sucre roux - 1 cuillère à café et demi de citronnelle...

Préparation : 30 min INGREDIENTS Pour 4 personnes - 1 Poulet - 1 pincée de cardamome (acheter cardamome) - 3 clous de girofle (acheter girofle) - 1 bâton de cannelle (vente cannelle) - 1/2 cuillère à café de Fenouil (achat fenouil) - 1/2 cuillère à café...

Pour découvrir la recette du poulet massala ( ou tika massala) rendez-vous sur l'ile aux épices ! Cette recette nécessite de nombreuses épices dont le curcuma, bien entendu le garam massala, mais aussi du gingembre, de la coriandre et même du paprika....

Préparation : 1h45 min INGREDIENTS Pour 5 personnes - 1 poulet coupé en morceaux, ou 5 escalopes - 2 citrons - 1 yaourt nature et 1/2 - 2 branches de thym - 1 poivron rouge - 1 cuillere à soupe rase de curry madras (achat curry) - 30 g de beurre - se...